7 Mart 2017

IŞIĞI FARKLI ALAÇATI !!!

HOOLA BEBİŞLERİM BEN GELDİMMM !!!
aylardan mart; mevsim bahar olunca aklıma ilk gelen şeylerden biri de sonradan mutfağıma dahil ettiğim ve doyamadığım ege otları !!
eee...
Ege ve otlar deyince de akla gelen ilk yer malumunuz; alaçatı ot festivali !!!
geçen yıl hastalığımdan dolayı üzülerek gidemediğim; nekahat devresi sonunda izmir'den doktor dönüşü gittiğimde ise festivale yetişemediğim alaçatı gezimizin paylaşımını yapmadığım geldi aklıma..
işte size ışığı farklı..
havası farklı..
sosyal hayatı farklı alaçatı görselleriyle adeta bir şölene dönüşen gezimizden kareler...


renkler ve ışık !!! bir datça'yı bilirdim ben..bir de Alaçatı varmış !!!


insanları birbirinden soyutlamayan; samimi ortamlar kurulmuş işletmeler tarafından...


bakın işte amaçlarına ulaşmışlar; gerisi de insanlara kalmış ;

renkler demişken; 
ege mavisini burda görmeyeceğinizi zannetmiyorsunuz herhalde ;)


 çocuk olmak her yerde ve her zaman..bisikletin çağrıştırdığı bu bende :)


ahhh biz anne-babalar !!!
çocuklarımıza elzem öğütler verirken kendimizin uymayışı...


turizm sezonu çok kısa alaçatıda..biz de yerel halk ve esnaf henüz sezon hazırlıklarıyla meşgulken oralardaydık şehrin boşluğu ordan!!!


 ahhhh baba-kız!!! bir Allahın kulu da demiyor ki; anne çekeyim !!!


 Alaçatı da tıpkı datça gibi...sanatla iç içe..hayata dair herşey sanatla iç içe ve neredeyse herşey geri dönüşüme heveslendirecek nitelikte...


internetten sevdiğim bir mekan; ortamın havasını koklamak ama fotoda eşine yer vermek!!!
peki bu kimin hatası ??


ve hayır maalesef hiç birşey alamadım !!!


burda sanırım ''gel seni de çekeyim'' demişti hakkını yemiyim 😌




kuzum ozaman daha liseli ve yanımdaydı :(




ahhh sen benim olsannnnn :)))


ve yine instagramdan takipçisi olduğum bir mekan...
bi gittik ki kapı duvar!!
yurt dışındalarmış görüştüğüme göre..
kısmet :/


ve işte bunlar daaaa....alaçatı ganimetleri!!!


bir kabak ne kadar küçük olabilir??? ve o kabak nekadar farklı lezzette olabilir bildiklerinizden ??


bu yılki organizasyona yine ''kısmetse'' diyerek niyetlendim...
bana şans dileyin anacığımmm...
kim bilir belki de karşılaşırız ne dersiniz???
sevgiyle; ışıkla ve renkle kalın 







3 Şubat 2017

FELLAH KÖFTE ;)

HOOLA BEBİŞLERİMMMMMM BEN GELDİMMM
 
ne dersiniz bugün şöyle en klasiğinden bir felah köfte yapalım mi??

MALZEMELER
ben 4 kişilik ailem için bu ölçüyü kullanıyorum..kendinize göre ayarını ölçüsünü siz belirleyin :)
2 bardak köftelik bulgur
2 kaşık biber salçası 
1 kaşık domates salçası
1 çay bardağı un
1 yumurta
tuz
pul biber
2 kaşık kimyon

YAPILIŞI
köftelik bulguru sıcak suyla ıslatalım.20 dk kadar bekletip üzerine tüm malzemeyi atıp özleştirelim..
dikkat edilecek nokta çok iyi yoğrulması; yuvarlanıp parmak basıldığında yan kenarlardan çatlamaması gerekiyor yoğurma kriterimiz bu :)


önce top haline getirip ondan sonra basmak açıkçası oyalanmamak adına bana daha kolay geliyor



sorarsanız ki 4 kişilik aileye aşağı yukarı nekadar top yuvarlamak lazım;
büyük boy çay tepsilerinden 2 tepsi yetiyor aşağı yukarı..belki biraz da artıyor ki; ertesi güne daha da lezzetli oluyor..

kaynar suyumuzu hazırlayıp içine 1 kaşık tuz; 1 küçük tane de limon tuzu veya yarım limon atalım..

SOSU İÇİN
bir sos tenceresine 1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ;
1 kaşık domates salçası
2 kaşık biber salçası
5-6 diş dövülmüş sarımsak
1 t.kaşığı tuz
1 t.kaşığı nar ekşisi
                                                    tüm malzemeyi özleştirip içine haşlanan köfteleri de atıp 2-3 dakika arada karıştırarak pişirelim..en son 1 bağ ince doğranmış maydonozu ekleyip karıştırıp altını hemen kapatalım ve servis tabağına alalım..

ve final...
görüntüsü..
kokusu..
lezzeti nefis bir yemeğiniz oldu ellerinize sağlık

sevgi ve afiyetle kalın bebişlerim :))



30 Ocak 2017

SAĞLIK İÇİN ÖNEMLİ NOTLAR !!

HOLLA BEBİŞLERİM N'ASSINIZ ???

blog programımın oldukça gerisindeyim..
                                                     biriken onlarca yayın konusu var...
ben de bu postumda aslında herbiri ayrı ayrı ele alınıp hayata geçirilmesi gereken konuları;
 sadece açıklayıcı fotoğrafları ve birkaç cümle ile dipnotlar düşüp yayınlamayı uygun gördüm...
tabii eğer kabul eder dikkate alırsanız ;)
HADİ BAŞLAYALIM
valla bu tabloya baktığımızda itiraf edeyim en başta benim dikkate almam gerekiyor sanırım...
KİLO !!! NE BÜYÜK BELASIN!!!
 hele hele vermeni engelleyen hastalıkların varsa; ve bu hastalıkları da aslında kilo yapıyorsa...
yumurta mı tavuktan; tavuk mu yumurtadan hesabı !!
PEHHHH !!


sağlığımız için bu tabloyu kaydetmek ve alışveriş listemizi bu şekilde oluşturmak gerekmiyor mu sizce de ??


ahhh...kanserrrrr !!!
çağın illeti ve meme kanseri de tıpkı rahim kanserleri türleri gibi biz kadınların kabusu!!!
aylık ve yıllık kontrolleri ihmal etmezken kendi kendimizi gözlemlemeyi ve muayene etmeyi es geçmeyelim lütfen !!!


refleksoloji!!
son zamanlarda arkadaşımın vasıtasıyla ve bana yaptığı uygulamalarla daha çok inandığım alternatif tıp yöntemi...
ayaklarından gıdıklananlar dikkattt !!!

ben mesela sanırım doğulu olmanın verdiği özellikle et ve etin tüketilebilecek kısımlarını iyi bilir ancak bilmeyenler için bu tablo sizce de çok yardımcı olmaz mı ?? hem kendi; hem de kasabınızın işini kolaylaştırırsınız böylece :))


işte bir alışveriş ve sağlık yardımcısı liste daha !!
besin piramidi!!
herşeyden; ama bu tablodaki sıklıkta ve ölçüde beslenmek..
işte dengeli beslenme sistemi !!

beslenmek beslenmek dedik...
biraz da ruhu beslemeye;
yararlılarından faydalanıp zararlılardan uzak durmak gerekmez mi ne dersiniz ??

işte benim muzdarip olduğum 1 konu daha !!!
reflü; gastrit ve ülserden şikayetçiyseniz bu tablodaki gıda ve takviyelerin illa ki bir veya birkaçı yangınızı söndürecekir !!

balık!! 
çok hassas konu..
tazeyken ve mevsiminde yemek bu tablo rehberliğinde daha da mümkün..çıktısını alıp buzdolaba yapıştırmaya ne dersiniz ??

veeee....final!!!
kendimizi düşündüğümüz kadar çevreyi de düşünüp tasarruflu ampulleri kullanmak gerek ama ya sonrası???
çok hassas bir konu okumaya ne dersiniz??

veee son olarak....
bu gördüğünüz şekil bir kaktüs için yaradanın dehası ve tabiat ananın eşsiz güzelliği olabilir belki ama ya bir çilek içinse ????
                                                          ben de öyle tahmin etmiştim !!!


benden bu seferlik bu kadar...
yararlı olacağını-olacağımı umuyor ve sevgiyle; sağlıcakla kalın diyorum