23 Nisan 2016

ALAÇATI GANİMETLERİ BUNLARRR !!!

UZUN BİR ARADAN SONRA MERHABA BEBİŞLERİM

malumunuz vechi ile dünyadaki misyonu hasta olup;
 hastane yollarını aşındıran ben mero kulunuz; vücudundaki kan sebebi bilinmez bir şekilde bünyeyi terk edince az biraz korkuttu hekimleri..

malum Marmaris küçük ve imkanları kısıtlı bir yer; 
İzmir'e sevk olundum falan da filan...
tabii mesele bu değil elbette; mevzu başka..
efenim..
İzmir dönüşü şu menşuuuuurrrr Alaçatı'yı bir de biz görelim de aman kusur kalmayalım dedik...
yaaa rabbiiii!!!
sokaklarındaki görsellik benim başka bir posta sakladığım gizli hazinem ancak;
ben burada size eşsiz yerel pazarından birkaç görüntü yayınlamak;
 ve ilk kez görüp kapıp getirdiğim jr kabaklarla bir Girit mezesi tarifi yayınlamak muradındayım :) 

cibes'ten kabağa; su nanesinden enginara..


karabaş'tan şevketi bostan'a ..


arapsaçından envai çeşit sebze; ot ve baharatın yer aldığı eşsiz ve benim görmeyi çok özlediğim bir pazar alaçatı pazarı...


veee şimdi gelelim meşhur etmeye çalıştığım jr kabaklara


inanılmaz ama gördüğünüz üzere boyları sadece 5-6 cm; çapları max. 3 cm mini kabaklar bunlar...
kendine has bir rayıhası var üstelik..
normalde 1 kg kabak maximum 5-6 adet gelir ancaaakkk...
eve dönene kadar çiçekleri kapanıp yanmasaydı eğer; 1 tencere de çiçek dolması çıkarabilirdik o kadar çoktu yani adedi...


çiçeklerini temizleyip verevine kesiyoruz kabaklarımızı..1 çay bardağı su; 1 kesme şeker, tuz,2 diş sarısak, 3/1 çay bardağı zeytinyağı  ve eser miktarda karabiber ile kısık ateşte çatala gelecek ama asla parçalanmayacak şekilde haşlıyoruz..
gerisi..
gerisi işte tüm ege mezelerinin salatalarının efsane sosu zeyttinyağı-sarımsak-limon ve tuz dörtlemesi...
elbette kabaklar ılındıktan sonra ;)


görüntü budur efenim...tadı iseeeee offff diyim siz anlayın :))


yanına bir de kızartma eklediniz miydi; tadına doyulmaz bir akşam yemeğindesiniz demektir ;)

sevgi; sağlık ve lezzetle kalın bebişlerim :)




6 yorum:

  1. hepsi çok lezzetli gözüküyor kapaklara bayıldım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gerçekten de öyle :) ege bu konuda bir cennet !!

      Sil
  2. biri alaçatı mı dedi ahh biri köfte mi yapmışş amann yaa canım istedi şimdi hele o minnoş kabaklar :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok keyifli bir deneyimdi tavsiye ederim ;)

      Sil
  3. Geçmiş olsun canım hoşgeldin :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim pınarcım :) geçecek inşallah :)

      Sil